9 września 2026 r. na Wydziale Nauk o Żywności i Żywieniu Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu gościliśmy grupę rolników, przedsiębiorców oraz przedstawicieli Lubelskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Końskowoli (LODR).

Jednym z elementów wizyty była prezentacja projektu „Kisz-Misz”, poświęconego wykorzystaniu procesów fermentacji w opracowywaniu innowacyjnych produktów żywnościowych.

Podczas spotkania przedstawiono założenia projektu, prowadzone prace oraz możliwości wykorzystania fermentacji do zagospodarowania surowców roślinnych i tworzenia nowych produktów o potencjale rynkowym. Szczególną uwagę zwrócono na znaczenie współpracy pomiędzy nauką, rolnikami, doradztwem rolniczym i przedsiębiorcami w rozwijaniu oraz wdrażaniu innowacyjnych rozwiązań w sektorze rolno-spożywczym.

Wizyta była również okazją do wymiany doświadczeń i dyskusji na temat możliwości wykorzystania potencjału badawczego Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu w praktyce oraz realizacji przyszłych projektów wdrożeniowych.

Dziękujemy przedstawicielom LODR w Końskowoli oraz uczestnikom wizyty za spotkanie, zainteresowanie projektem „Kisz-Misz” i inspirującą dyskusję.